U bent hier
heerlijke granola
Voornemen van januari 2016: gezonder leven. Het moet één van mijn eerste voornemens zijn die ik effectief een jaar heb volgehouden. Want nu, in januari 2017 start ik de dag nog steeds met een fruit-yoghurt-granola ontbijtje.
Granola kocht ik tot nu toe in de supermarkt. Maar eigenlijk is het kei-simpel om het zelf te maken, dus waagde ik me eraan. Met als resultaat een heerlijk geurende keuken én een voorraadje granola om vingers en duimen van af te likken.
Ook eens proberen? Hieronder vind je het recept!
Benodigdheden
- 250 gram havermout (onbewerkt)
- 200 gram notenmengeling (walnoten, amandelen, hazelnoten, cashewnoten, pistachenoten,...)
- 50 gram zaden en pitten (pompoenpitten, pijnboompitten,...)
- 4 à 5 eetlepels honing
- 3 eetlepels plantaardige olie
- eventueel kruiden zoals kaneel, nootmuskaat, gember,...
- gedroogd fruit: rozijnen, gedroogde banaan, ...
Klaar in een wip!
- Meng alle ingrediënten samen in een kom, behalve het gedroogd fruit. .
- Leg bakpapier op de bakplaat en verdeel het mengsel er op.
- Zet alles 20 à 25 min in de oven op 170 graden. Haal de plaat een tweetal keer uit de oven tijdens het bakken en roer met een lepel door het mengsel. Zo krijg je overal een knapperig korstje.
- Haal de granola uit de oven en laat 15 min afkoelen.
- Meng er het gedroogd fruit onder.
SMAKELIJK!
Start je dag met een licht fruitontbijt en voor je het weet, zijn de feestkilo's er terug af!
Ik combineer de granola meestal met vers fruit en magere yoghurt of enkele lepels kokosmelk.