U bent hier
Groe(n)ten van Karolien
Karolien Verbanck is van vele markten thuis, maar naast een fervente knutselaarster heeft ze ook ontzettend groene vingers. In haar moestuinboek ‘Groe(n)ten van Karolien’ bundelt ze alle praktische tips en weetjes om zelf een moestuin te starten. Daarnaast geeft ze ook leuke decotips: hoe geef je groen een leuke plek in je interieur of hoe bouw je een origineel bijenhotel?
‘Als kind heb ik altijd meegeholpen in de moestuin van mijn grootouders. Ik vond het heerlijk om als kind mee erwtjes te oogsten, wortels uit de grond te trekken, vers geplukte rabarber te eten en de geur van verse kruiden te ruiken die vrijkwam tijdens het tikkertje spelen. Het is pas nu, zoveel jaren later, dat ik in mijn eigen tuin die hele moestuinsensatie graag opnieuw wilde beleven.’
‘Het oogsten vind ik heerlijk! De vruchten van al het werk dat je in je tuin steekt ineens recht in je handen kunnen houden is onbeschrijflijk. En – ik weet dat dit misschien heel raar gaat klinken – ik doe ook graag onkruid weg (als het nog klein en makkelijk te verwijderen is welteverstaan). Het is het moment van de dag waarop ik helemaal tot rust kan komen.’
‘Deel na de winter je kruiden in tweeën en haal een deel mee binnen in huis. Je hebt meteen fris groen in huis en het is ook nog eens superhandig tijdens het koken!’
‘Radijsjes. Een heel makkelijke groente en nog lekker ook. Die kerels groeien als onkruid en kun je snel oogsten. Ook boontjes (staakbonen) zijn heel makkelijk, lekker en ze zijn zo leuk om naar te kijken tijdens het groeien.’
‘Maak in de winter tijd om je moestuinplan uit te tekenen. Bepaal dan welke groente je graag zou zaaien en waar. Uien steek je het best in de grond voor de winter, zodat ze net na de winter een serieuze groeischeut kunnen maken en voldoende groot zijn als je ze in de zomer oogst. Er zijn ook een heel aantal groenten die je (nog) later op het moestuinseizoen of tijdens de winter kunt oogsten zoals krulkool, spruitjes of winterspinazie.’
Meer tips vind je in Groe(n)ten van Karolien.
