U bent hier

Chocoladesaus!

Chocoladesaus!

basic ijs Christophe Declercq Lannoo meer dan 55 stap-voor-stap recepten chocoladesaus dame blanche

Op gebied van desserts ben ik nogal klassiek . Ik vind het fantastisch als mensen eens iets nieuws uitproberen, maar stiekem hoop ik altijd dat er na een heerlijk hoofdgerecht een dessertje met chocolade volgt.

Chocolademousse, brownies, moelleux,... I love it. Maar dé klassieker waar je sowieso mee scoort is de dame blanche!

Deze all time favourite staat of valt met de chocoladesaus die je erover giet. In 'basic ijs' van Christophe Declercq vond ik een fantastisch receptje om de perfecte chocoladesaus te maken. Benieuwd? Scroll snel naar onder!

benodigdheden
  • 1,5 dl volle melk
  • 25 g glucosestroop
  • 70 g suiker
  • 70 g fondantchocolade
  • 15 g cacaopoeder, gezeefd
bereiding
  • kook de volle melk samen met de glucosestroop en de suiker
  • Giet deze kokende massa op de fondantchocolade.
  • Voeg cacaopoeder toe en mix kort.
Tip!

Je kunt de chocoladesaus tot twee weken bewaren in een goed afgesloten doosje in de koelkast.

Wil je meer te weten komen over hoe je zelf ijs kunt maken?

Check dan dit boekje! www.lannoo.be/nl/basic-ijs-0